饗樂ⓥ次方

鋤燒鍋物料理(中港店)

(04)2320-3555

台中市西區中港路一段325號

機車方便／室內冷氣／可刷卡／10%服務費

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

期中考告一段落　又到了慰勞自己的大吃大喝時間了呀！

星期五下午　又是一個宜人的『無課日』

久沒去光顧的鋤燒　仗著中午划算點　就衝了

看到三人同行的九折優惠　嘖嘖　真是個磨人的數字呀！

因為例假日的時間點揪人也真的是難上加難呢！

之前鋤燒的回鍋率也不下五次了　可見安格斯牛肉的號招還是頗具影響力的

一走進店面裡　便是感覺超窩心的等候區了呀

但記得以前第一次來的時候　沒有訂位

服務生只是默默的說：要等一下唷！四個人的座位現在沒有

而我們就暗耐住飢餓　泡在飄著香味的等候區　真是超級折磨

看到了吧！　標榜著安格斯牛肉讓你吃到飽　真的心動不已呢！

寫著安格斯牛『一肉難求』的偉大和牛肉各個美味部位示意圖

還有鋤燒的故事　大致上就是日本農家的傳統美味

稍稍等候服務人員帶領上座後　我們被安置在空曠的二樓座位

座位很寬敞　紅色的布椅子和黃色燈光柔和了用餐的氣氛　相當有情調

讓我稱讚的還有服務生的禮貌態度　真的有『以客為尊』的高尚感

其中我從廁所回來的路上　路過兩個服務生在交談　他們就微低頭說：不好意思。

說著說著我都覺得不好意思了＝　＝

桌上已經佈好餐具、調味汁、生雞蛋、碗筷和鐵鍋

再一進門的時候　服務生便會問說：請問吃牛肉嗎？

我記得第一次進門的時候　我回答他：當然吃呀！不然來幹麻？

（其實我沒有特別意思　因為來就是吃肉的嘛！）

那時服務生笑了，說：好的！那請稍等一下　先幫你準備餐桌

想想那時的我怎麼就這樣脫口而出？

也是這樣才知道有些人是不吃那很好吃很美味的牛肉的XD

鐵鋤鍋

鋤燒之所有有名　似乎就是這個弧度像鐵鋤頭的鍋子

據說以前肉類是給帝王食用的　而農家子弟只能再種田的鋤頭裡

偷偷的煮肉享用　所以才有這種奇妙的吃法XD

調味汁（水／醬汁）

鋤鍋裡的調味汁

當味道絕的不夠的時候　就加醬油汁

亦或是味道太鹹　就可以加水

不過通常我都只加水　因為會越煮越鹹越入味　整鍋的顏色也會越深沉

土雞蛋

這個土雞蛋是用來當沾醬使用的

不過不敢吃生雞蛋的人可以先沾蛋液在下鍋煮

煮出來的料也會很滑順很好吃唷！

建議大家可以煮熟後再沾生蛋液　風味十足　好吃

也不會讓剛煮熟的肉太燙口　試試看唷！

待我們坐定位　服務生便會過來為我們解說菜單　和壽喜燒的食用方式

大致上分為前菜、主餐、飲料和甜點的部份

前菜：韓式泡菜、涼拌青木瓜片和寒天什麼的＠＠我也忘記了

主餐：安格斯牛、時令蔬菜、鮮菇類無限供應吃到飽

飲料：可爾必思、葡萄籽汁、蔬果汁，可續瓶

甜點：精緻水果、冰淇淋（抹茶煉乳）、抹茶紅豆刨冰（新）

（和其他的水酒單點類）

我記得以前飲料依人一杯不可續　可往往飲料的部分都會不夠喝

而鍋中物又越煮越鹹　飲料不夠喝　壞了用餐興致

現在改成可續瓶　真的是大大的福利壓！

之後服務生會過來問是否需要白飯　大家別客氣呀！

只要肚子撐得住　盡量吃！XD

前菜／韓式泡菜

這份泡菜　醃漬的狠夠味　配飯真的很得宜　也越吃越有味口呢！

（一般我是對泡菜沒有興趣的　不過並不會排斥他們家的　味道很棒）

前菜／涼拌青木瓜（片）

記得前幾次來的時候　前菜都會被晾著　動都很少動到

開玩笑！大家都大口吃肉　安格斯牛耶！極品

Ａ先生說　吃到最後壽喜燒的味道會有點膩　不過來幾片青木瓜

酸酸甜甜、爽脆順口　化解了嘴巴的膩感　他超級推薦唷！

安格斯牛肉片

相信大家都不例外　吃到飽，就是空著肚子來

是的！看到桌上美美的安格斯牛肉　油花分布均勻

當然做上桌第一件事情就是『涮肉片』

夾起一片肥厚適中的牛肉　往鍋中涮幾下　等待肉身由紅轉褐色

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

記住！別太久呀！客倌　剛轉色　便可起鍋

記住！土雞蛋要先打好在碗中備用呀！

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

在扔往至好蛋液的碗中......

軟嫩的肉片　在蛋液中擱淺　黃澄澄地蛋汁在肉片上徘徊

揉成這般絕美的景致　你說？你該做些什麼？

是的！大口把它送肉口中　就是對它抱以最大的回報！

滑順、軟嫩　嘴巴裡　只有體會無法言喻

就是美！就是軟！就是嫩！就是柔！

這就是安格斯牛肉的美麗！您自己體會看看吧！

葡萄籽汁／可續瓶

本來Ａ先生想要點可爾必思　但想想油膩膩的鍋

還是喝清新的果汁比較解膩

是可惜之前的葡萄柚汁不在飲料類裡　不然搭配酸酸的葡萄柚汁真的挺舒服的呢！

再來　節奏緊湊的　服務生會推來『青菜車』

滿滿的菜車裡真的可以說是應有盡有了！

豐富的蔬菜和菇類　搭配壽喜燒醬汁真是一絕

綜合菇類

其中包含的每一種菜單上有的鮮菇類

鮮香菇、杏鮑菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇　以及盤底的一份烏龍麵

蔬菜類

起司魚豆腐、大白菜、高麗菜、日本茼蒿...等

蔬菜類的　我建議大家可以放在鍋裡　就暫時不要理它了（除了日本茼蒿）

蔬菜放的越久煮的越軟爛就越好吃　吸飽湯汁的大白菜真是美味呢！

日本茼蒿的部份　是煮一下便可以享用了

它比在地的茼蒿未還要重　我覺得不錯吃　也不會有菜腥味

昆布盤

這昆布是我今天發現的超美味　超推薦給大家

本以為只是海藻類的海帶　放在壽喜燒醬汁裡　風味大不同

下鍋煮　愛吃脆的　可以一下就撈起　脆脆的口感好吃

喜歡吃軟一點的　就跟蔬菜一樣　等它吸飽湯汁　在混入生蛋液

昆布軟嫩　配上蛋汁　超滑順的

海藻類皆為鹼性食物　在大喀肉類後　多吃一點對身體也好囉XD

真的推薦！超級好吃的！

豬肉片

再來說說這裡的豬肉片　我覺得吃起來很清爽不油膩

吃到後來　我反而愛上這裡的豬肉片

豬肉片煮熟後（切記：豬肉一定要煮熟）　起鍋沾蛋液...

真的很嫩！真的很脆！（應該說彈牙了！）

油花跟瘦肉的比例正好　吃起來真的有QQ的感覺

正點的很！

再來是剛剛菜單點的唯一的火鍋料－－起司魚豆腐

一般來說　去吃到飽火鍋店　都不會點火鍋料的我　最近還挺愛這種起司豆腐的

煮過之後　（大概在滾鍋中滾一下就可以了）

咬開　裡面的起司會爆出來　濃濃的起司味竄出

滿嘴都充滿香氣　大家可以試試看唷！棒！

烏龍麵／一份

澱粉類的東西　在吃到飽裡面也是敬而遠之　感覺有點浪費肚子

但是這個烏龍麵　我也推薦給大家

跟蔬菜一起下鍋煮　煮久一點　讓它吸飽壽喜湯汁　參雜蔬菜的美味和肉的鮮甜

一樣起鍋後　熱熱的烏龍麵加入蛋液中...

入口滑溜　雖然吸飽湯汁　也熬煮了一陣子

烏龍麵還是保有它的嚼勁　真的好吃！

甜點／冰淇淋

鋤燒一直以來的甜點－－抹茶冰淇淋　不論吃幾次都不會膩

香濃的抹茶　特冰微苦　

淋上煉乳醬　融合抹茶的微苦　釀成了一種特有的滋味

千萬不要小看『它就是一個抹茶冰淇淋』　真的不一樣

冰化了剛剛嘴中滿是壽喜燒的味兒　一解油膩

甜點／抹茶紅豆刨冰

鋤燒的新品　以清刨冰為底　佈上紅豆、濃郁抹茶醬、煉乳醬

整體吃起來我覺得（跟剛剛的冰淇淋相比）不夠味　

所有的回味當中　都只有『水』味

口味上很大人　偏苦

論甜點　我比較偏愛屬於小朋友口味的冰淇淋囉！

*以上純屬人感覺囉*

--------------------------阿ｖ想說--------------------------

這次的消費　NT 722$／兩人

鋤燒的價格也稍稍微調

中午　NT328$(另+10%服務費)　11:08 ~ 16:38

晚上　NT398$(另+10%服務費)　16:39 ~ 21:58

例假日　NT398$(另+10%服務費)　11:08 ~ 21:58

用餐時間到晚上23:00

雖然上面說用餐時間限時90分鐘　不過店家並沒有趕人

（應該是因為不是尖峰時間吧！）態度之好的呢！

----------------------------------------------------