鋤燒鍋物料理(中港店)

(04)2320-3555

台中市西區中港路一段325號

機車方便/室內冷氣/可刷卡/10%服務費

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期中考告一段落 又到了慰勞自己的大吃大喝時間了呀!

星期五下午 又是一個宜人的『無課日』

久沒去光顧的鋤燒 仗著中午划算點 就衝了

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看到三人同行的九折優惠 嘖嘖 真是個磨人的數字呀!

因為例假日的時間點揪人也真的是難上加難呢!

之前鋤燒的回鍋率也不下五次了 可見安格斯牛肉的號招還是頗具影響力的

一走進店面裡 便是感覺超窩心的等候區了呀

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但記得以前第一次來的時候 沒有訂位

服務生只是默默的說:要等一下唷!四個人的座位現在沒有

而我們就暗耐住飢餓 泡在飄著香味的等候區 真是超級折磨

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看到了吧! 標榜著安格斯牛肉讓你吃到飽 真的心動不已呢!

寫著安格斯牛『一肉難求』的偉大和牛肉各個美味部位示意圖

還有鋤燒的故事 大致上就是日本農家的傳統美味

 

稍稍等候服務人員帶領上座後 我們被安置在空曠的二樓座位

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座位很寬敞 紅色的布椅子和黃色燈光柔和了用餐的氣氛 相當有情調

讓我稱讚的還有服務生的禮貌態度 真的有『以客為尊』的高尚感

其中我從廁所回來的路上 路過兩個服務生在交談 他們就微低頭說:不好意思。

說著說著我都覺得不好意思了= =

 

桌上已經佈好餐具、調味汁、生雞蛋、碗筷和鐵鍋

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再一進門的時候 服務生便會問說:請問吃牛肉嗎?

我記得第一次進門的時候 我回答他:當然吃呀!不然來幹麻?

(其實我沒有特別意思 因為來就是吃肉的嘛!)

那時服務生笑了,說:好的!那請稍等一下 先幫你準備餐桌

想想那時的我怎麼就這樣脫口而出?

也是這樣才知道有些人是不吃那很好吃很美味的牛肉的XD

 

 

 

鐵鋤鍋

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鋤燒之所有有名 似乎就是這個弧度像鐵鋤頭的鍋子

據說以前肉類是給帝王食用的 而農家子弟只能再種田的鋤頭裡

偷偷的煮肉享用 所以才有這種奇妙的吃法XD

 

 

 

調味汁(水/醬汁)

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鋤鍋裡的調味汁

當味道絕的不夠的時候 就加醬油汁

亦或是味道太鹹 就可以加水

不過通常我都只加水 因為會越煮越鹹越入味 整鍋的顏色也會越深沉

 

 

 

土雞蛋

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這個土雞蛋是用來當沾醬使用的

不過不敢吃生雞蛋的人可以先沾蛋液在下鍋煮

煮出來的料也會很滑順很好吃唷!

建議大家可以煮熟後再沾生蛋液 風味十足 好吃

也不會讓剛煮熟的肉太燙口 試試看唷!

 

 

 

待我們坐定位 服務生便會過來為我們解說菜單 和壽喜燒的食用方式

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大致上分為前菜、主餐、飲料和甜點的部份

前菜:韓式泡菜、涼拌青木瓜片和寒天什麼的@@我也忘記了

主餐:安格斯牛、時令蔬菜、鮮菇類無限供應吃到飽

飲料:可爾必思、葡萄籽汁、蔬果汁,可續瓶

甜點:精緻水果、冰淇淋(抹茶煉乳)、抹茶紅豆刨冰(新)

(和其他的水酒單點類)

我記得以前飲料依人一杯不可續 可往往飲料的部分都會不夠喝

而鍋中物又越煮越鹹 飲料不夠喝 壞了用餐興致

現在改成可續瓶 真的是大大的福利壓!

 

之後服務生會過來問是否需要白飯 大家別客氣呀!

只要肚子撐得住 盡量吃!XD

 

 

 

前菜/韓式泡菜

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這份泡菜 醃漬的狠夠味 配飯真的很得宜 也越吃越有味口呢!

(一般我是對泡菜沒有興趣的 不過並不會排斥他們家的 味道很棒)

 

 

 

前菜/涼拌青木瓜(片)

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記得前幾次來的時候 前菜都會被晾著 動都很少動到

開玩笑!大家都大口吃肉 安格斯牛耶!極品

A先生說 吃到最後壽喜燒的味道會有點膩 不過來幾片青木瓜

酸酸甜甜、爽脆順口 化解了嘴巴的膩感 他超級推薦唷!

 

 

 

安格斯牛肉片

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相信大家都不例外 吃到飽,就是空著肚子來

是的!看到桌上美美的安格斯牛肉 油花分布均勻

當然做上桌第一件事情就是『涮肉片』

夾起一片肥厚適中的牛肉 往鍋中涮幾下 等待肉身由紅轉褐色

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記住!別太久呀!客倌 剛轉色 便可起鍋

記住!土雞蛋要先打好在碗中備用呀!

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在扔往至好蛋液的碗中......

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軟嫩的肉片 在蛋液中擱淺 黃澄澄地蛋汁在肉片上徘徊

揉成這般絕美的景致 你說?你該做些什麼?

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是的!大口把它送肉口中 就是對它抱以最大的回報!

滑順、軟嫩 嘴巴裡 只有體會無法言喻

就是美!就是軟!就是嫩!就是柔!

這就是安格斯牛肉的美麗!您自己體會看看吧!

 

 

 

葡萄籽汁/可續瓶

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本來A先生想要點可爾必思 但想想油膩膩的鍋

還是喝清新的果汁比較解膩

是可惜之前的葡萄柚汁不在飲料類裡 不然搭配酸酸的葡萄柚汁真的挺舒服的呢!

 

 

 

再來 節奏緊湊的 服務生會推來『青菜車』

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滿滿的菜車裡真的可以說是應有盡有了!

豐富的蔬菜和菇類 搭配壽喜燒醬汁真是一絕

 

 

 

綜合菇類

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其中包含的每一種菜單上有的鮮菇類

鮮香菇、杏鮑菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇 以及盤底的一份烏龍麵

 

 

 

蔬菜類

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起司魚豆腐、大白菜、高麗菜、日本茼蒿...等

蔬菜類的 我建議大家可以放在鍋裡 就暫時不要理它了(除了日本茼蒿)

蔬菜放的越久煮的越軟爛就越好吃 吸飽湯汁的大白菜真是美味呢!

日本茼蒿的部份 是煮一下便可以享用了

它比在地的茼蒿未還要重 我覺得不錯吃 也不會有菜腥味

 

 

 

昆布盤

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這昆布是我今天發現的超美味 超推薦給大家

本以為只是海藻類的海帶 放在壽喜燒醬汁裡 風味大不同

下鍋煮 愛吃脆的 可以一下就撈起 脆脆的口感好吃

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喜歡吃軟一點的 就跟蔬菜一樣 等它吸飽湯汁 在混入生蛋液

昆布軟嫩 配上蛋汁 超滑順的

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海藻類皆為鹼性食物 在大喀肉類後 多吃一點對身體也好囉XD

真的推薦!超級好吃的!

 

 

 

豬肉片

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再來說說這裡的豬肉片 我覺得吃起來很清爽不油膩

吃到後來 我反而愛上這裡的豬肉片

豬肉片煮熟後(切記:豬肉一定要煮熟) 起鍋沾蛋液...

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真的很嫩!真的很脆!(應該說彈牙了!)

油花跟瘦肉的比例正好 吃起來真的有QQ的感覺

正點的很!

 

 

 

再來是剛剛菜單點的唯一的火鍋料--起司魚豆腐

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一般來說 去吃到飽火鍋店 都不會點火鍋料的我 最近還挺愛這種起司豆腐的

煮過之後 (大概在滾鍋中滾一下就可以了)

咬開 裡面的起司會爆出來 濃濃的起司味竄出

滿嘴都充滿香氣 大家可以試試看唷!棒!

 

 

 

烏龍麵/一份
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澱粉類的東西 在吃到飽裡面也是敬而遠之 感覺有點浪費肚子

但是這個烏龍麵 我也推薦給大家

跟蔬菜一起下鍋煮 煮久一點 讓它吸飽壽喜湯汁 參雜蔬菜的美味和肉的鮮甜

一樣起鍋後 熱熱的烏龍麵加入蛋液中...

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入口滑溜 雖然吸飽湯汁 也熬煮了一陣子

烏龍麵還是保有它的嚼勁 真的好吃!

 

 

 

甜點/冰淇淋

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鋤燒一直以來的甜點--抹茶冰淇淋 不論吃幾次都不會膩

香濃的抹茶 特冰微苦 

淋上煉乳醬 融合抹茶的微苦 釀成了一種特有的滋味

千萬不要小看『它就是一個抹茶冰淇淋』 真的不一樣

冰化了剛剛嘴中滿是壽喜燒的味兒 一解油膩

 

 

 

甜點/抹茶紅豆刨冰

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鋤燒的新品 以清刨冰為底 佈上紅豆、濃郁抹茶醬、煉乳醬

整體吃起來我覺得(跟剛剛的冰淇淋相比)不夠味 

所有的回味當中 都只有『水』味

口味上很大人 偏苦

論甜點 我比較偏愛屬於小朋友口味的冰淇淋囉!

*以上純屬人感覺囉*

 

 

--------------------------阿v想說--------------------------

 

這次的消費 NT 722$/兩人

鋤燒的價格也稍稍微調

中午 NT328$(另+10%服務費) 11:08 ~ 16:38

晚上 NT398$(另+10%服務費) 16:39 ~ 21:58

例假日 NT398$(另+10%服務費) 11:08 ~ 21:58

用餐時間到晚上23:00

 

雖然上面說用餐時間限時90分鐘 不過店家並沒有趕人

(應該是因為不是尖峰時間吧!)態度之好的呢!

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