饗樂ⓥ次方

顏式畜牧場－－黃金養生蛋

售價：NT200$

規格：箱 ／4斤±3%（35顆左右）

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這次介紹我們家慣用的雞蛋－－【黃金養生蛋】

也不知道是從啥時開始的　家裡也就只吃這種紅仁雞蛋

前幾天看電視說　雞蛋的顏色其實是關係到那隻雞的食用飼料

看它包裝盒上的說明：「飼料中添加添人靈芝、綠藻、β-胡蘿蔔素、納豆菌…等營養成分」

無添加抗生素、無藥物殘留

至於是啥成分讓蛋變色　我也不知道XD

ⓥ------------------關於雞蛋------------------ⓥ

阿ｖ爸說　因為這種雞蛋不是那種洗選蛋

意思是說直接從雞窩裡撿出來　沒洗過

看看上面還有點土垢呢！

所以挑完蛋一定要洗手

不然　如果好死不死有傷口的話

容易引發【蜂窩性組織炎】唷！

請大家慎重XD

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家裏蠻喜歡把它拿來炒蛋的

（其實是因為不知道要煮什麼XD）

今天煮的是簡單的青蔥炒蛋

簡單的切了些青蔥　打下今天才帶回來的養生蛋X5

人客！來看看！

我最喜歡它打下去的那種厚實感　很韌

若已單顆蛋打出　蛋黃會佇立在蛋白上面　很難戳破

蛋黃的顏色也比一般的白雞蛋還要橘黃

下鍋囉！

經幾次翻鍋　（切記要把蛋液平均攤平在炒鍋裡　以免燒焦浪費掉了）

蛋液也漸漸凝固　雖然只是簡單的炒蛋　也變成阿ｖ爸拿手菜XD

起鍋上桌　我們家喜歡吃半熟蛋

感覺它糊糊的很好吃　不硬不乾澀　軟嫩好吃

（偏半熟）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（較熟處）

我們家的蛋都會煎的有點像是日式蛋包

外面不會煎的太洽　就把半熟的部份包起來

起鍋之後　讓包起來的半熟蛋繼續熟成

這樣大家開動的時候　也不會太乾　剛剛好　好吃

其實再炒蛋方面的　建議蔥可以多一點

煎起來青脆　也不會有太多的青草味

小時候我也很不喜歡吃蔥（阿ｖ是肉食性獅子，你好）

但是阿ｖ爸就故意把它切的很細碎　讓我想挑起來都覺得麻煩

他就是怕我偏食的太嚴重　想盡辦法要我多吃菜＝　＝

「這種爸爸，哪裡找呀！」←他都自己說......（毆）

*以上純屬個人感覺囉*

ⓥ------------------阿ｖ想說------------------ⓥ

如果是蘿蔔乾煎蛋或是一些比較重味的配料

就可以把蛋煎的洽（焦）一點

這樣會很香　就像配稀飯那樣

一樣給它很好吃＝﹃＝

雖然醫學告指出 一天攝取兩顆蛋為剛好

畢竟一顆雞蛋含有的膽固醇量還是存在的

大家還是適量為好　不要超過兩顆囉

阿ｖ關心你！（鞠躬）

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